​一度食べたらやみつきに、秘伝のタレが美味しい秘密！

当店の台灣らーめんは、限りなく、台灣の担仔麺(タンツーメン)に近づきたく
28年間たゆまぬ研究と情熱を注ぎ進化し続ける
台灣らーめんをかなえていす。
試行錯誤を繰り返し、当店だけの
別注特製中太ストレート麺で
秘伝のタレとスープとの相性が良く作っております。​28年間絶やすことなく、
独自の保存方法と、調理法で
お客様に提供してまいりました。
この秘伝タレを今後も絶やすことなく、
お客様に美味しい料理を​提供することをお約束します
担仔麺(タンツーメン)ではエビを使っているのですが当店では
蟹で出汁を取っています。
関西の人に合うように、美味しくアレンジしています
後は、豚ミンチ、にんにく、ニラ、ネギを
中華鍋で炒めていき絶妙な感覚とバランスで
スープを作っていきます！
最後に当店の核となる
秘伝のタレを足し完成です
ちなみに、この当店、秘伝のタレは、
どの料理にも入っています。
後はその台灣らーめんに野菜入を入れたり
焼豚を入れたり辛口にとトッピングできます。